"Mon Afrique" et Studio Matongé : quand l'art des tissus rencontre l'art culinaire du Chef Anto

"My Africa" ​​und Matonée Studio: Wenn die Kunst der Stoffe die kulinarische Kunst des Küchenchefs Anto trifft

Seit einigen Jahren sind afrikanische Küchen ein neuer kulinarischer Trend und auch in Europa und Frankreich brodeln und erfinden sich neu. Unter der Führung afrikanischer, afro-kolumbianischer oder afro-europäischer Köche ziehen sie immer mehr Feinschmecker auf der Suche nach Authentizität und Innovation an.

Mit großer Begeisterung Studio Matonge, haben zu dieser Dynamik beigetragen, indem sie einige Stücke aus unserer neuen Kollektion von Bogolan-Stoffe für das Kochbuch-Shooting "Mein Afrika", signiert von den talentierten Anto Cocagne, auch bekannt als Chef Anto.

Unsere Bogolans im Herzen des kulinarischen Universums von Chefkoch Anto

Unsere Bogolan-Kissenbezüge und Überwürfe wurden dezent zweckentfremdet und dazu verwendet, die Schönheit der in diesem Buch vorgestellten afrikanischen und afro-inspirierten Gerichte hervorzuheben. Diese traditionellen Stoffe, reich an Geschichte und Symbolen, verschmelzen harmonisch mit den von Chefkoch Anto neu interpretierten Rezepten und verleihen jeder Seite eine ästhetische und kulturelle Dimension.

Mein Afrika, herausgegeben von Mango, ist eine Einladung, einen Kontinent durch Aromen, Texturen und Geschichten zu entdecken. Wir sind stolz, dass es uns auf unsere Art gelungen ist, den Reichtum dieses kulinarischen Erbes hervorzuheben.


Festliche Rezepte zum Ausprobieren zu Hause

Unter den Rezepten im Buch sind einige wahre Perlen für die Feiertage. Hier sind unsere Favoriten, die Ihre Gäste begeistern werden:

Schweinefleisch in Erdnusssauce

Ein großartiger Klassiker, neu interpretiert von Chefkoch Anto mit spritzigen Noten von Ingwer und der Weichheit von Erdnüssen. Begleitet von weißem Reis, bestreut mit zerstoßenen Erdnüssen und gehacktem Koriander, ist dieses Gericht ein wahres Fest für den Gaumen.
Wenn Sie kein Schweinefleisch essen, können Sie es problemlos durch Rindfleisch, Geflügel oder Weißfisch ersetzen.

Schwimmende Inseln, Cappuccino-Creme und Amarula ®

Eine köstliche und elegante Variante des klassischen Desserts. Chefkoch Anto verfeinert die schwimmenden Inseln mit einer cremigen Cappuccino-Creme, abgerundet durch die subtile und exotische Süße von Amarula. Die perfekte Verbindung zwischen der Leichtigkeit des Eiweißes und der aromatischen Fülle der Soße macht es zu einer echten Einladung zum Reisen.

Ein Dessert, das sowohl raffiniert als auch wohltuend ist, ideal, um eine Mahlzeit stilvoll abzuschließen und gleichzeitig die einzigartigen Aromen des modernen Afrikas zu entdecken.

Und für Köche mit mehr Erfahrung: Birnen-, Vanille- und cremiger Baobab-Rolle

Diese exotische Version eines klassischen Desserts kombiniert die Süße der Birne mit den zart-fruchtigen und erfrischenden Aromen von Bissap und Baobab-Pulver. Perfekt, um einer Mahlzeit eine süße, sonnige und originelle Note zu verleihen.


Das Making-of: Eintauchen in die künstlerische Schöpfung

Während der Dreharbeiten zum Buch wurden die vom Studio Matongé geliehenen Bogolan-Stoffe in Kompositionen integriert, die die Essenz jedes einzelnen Gerichts hervorheben. Durch die Kombination traditioneller Muster mit sorgfältig arrangierten Tellern entstanden warme und zugleich elegante Tableaus.

Wir haben einige Momente aus dem Making-of festgehalten, um Ihnen einen Blick hinter die Kulissen dieser einzigartigen Zusammenarbeit zu gewähren.

DANKE @foodstylisteculinary, @aline_princet Und @lechefanto für Ihre Begrüßung.


Ein Buch zum Verschenken oder für sich selbst

Ob Sie Ihre Lieben verwöhnen oder Ihre kulinarische Bibliothek bereichern möchten, „Mein Afrika“ von Chef Anto ist eine wunderbare Geschenkidee, ideal für die Feiertage, um sich selbst zu beschenken Mango-Editionen.
Es war mir eine Freude, zu diesem inspirierenden Projekt beizutragen, das natürlich die Gastronomie, aber auch Entdeckungen, Reisen, Know-how und Handwerkskunst zelebriert.

"Mon Afrique", livre de cuisine par Anto Cocagne aussi connue sous le nom de Le Chef Anto.

Und du ? Bereit, loszulegen?

Welches Rezept werden Sie zuerst ausprobieren? Teilen Sie Ihre Kreationen mit uns auf Instagram, indem Sie sie taggen @studiomatonge Und @lechefanto. Wir freuen uns darauf, Ihre kulinarischen Talente zu entdecken und dieses wunderbare Abenteuer gemeinsam fortzusetzen!

Besuchen Sie unsere Kollektionen, um die in diesem Projekt verwendeten Bogolan-Stoffe zu entdecken und tauchen Sie ein in die lebendige Welt von Studio Matongé.

Viel Spaß beim Kochen und allen schöne Feiertage! 🎉

Für Pariser: In seinem Feinkostgeschäft finden Sie von Chefkoch Anto ausgewählte Produkte BARAKA, 9 rue Robert Fleury, Paris, Frankreich 75015;

und für doppelt so viele Rezepte von Chefkoch Anto, entdecken Sie auch seine Sammlung Der Geschmack Afrikas,

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